辣椒的育种和鲜花差不多，首要也是经过杂交进行。萧县几十家辣椒制种企业，每家都有自己的实验田，每年都有自主研制的辣椒新品推向市场。据统计，萧县全县每年在地培养的辣椒杂交组合有1000多种，不过终究推向市场的新品只需四五十种。从上千个实验组合中挑选出合适市场需求的种类，选种的作业很重要。以往当地的选种都是怎样进行的，咱们经过一个短片了解一下。

  因为每个人的感官不同，依托个人经历的选种判定很难精准。现在不一样了，来自高校和科研院所的专家团队会带着专业的仪器来到田间地头，除了准确测定辣椒的个头、产值，还能够现场剖析辣椒的色素含量，精准测定维生素等营养物质的含量。不仅如此，辣椒的要害目标辣度还需求送到实验室，经过专业的仪器进行准确地测定。这两年，萧县和各大高校和农业科研院所打开产学研的协作。曩昔辣椒杂交育种需求在地里栽培六代，实验三年才干完结新种类的验证，现在有了实验室的协助，只需一年半的时间就能诞生一个新种类。科研作业者还在想方设法削减辣椒制种的人力投入。杂交育种中最费时吃力的便是人工授粉，曩昔一亩地需求7个工人干一天，现在经过推行三系制种，一天只需两三个人就能干完，并且种子的质量和纯度都更好。凭借萧县的育种基地，安徽科技学院的辣椒种质资源库扩大到了2000多种，在全国独占鳌头，也确保了萧县辣椒不断移风易俗，研制走在了全国前列。

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