一棵寿光菜的“成长史”——来自“中国蔬菜之乡”的农产品质量安全报道（上）

  初夏时节，走进“中国蔬菜之乡”寿光，看到一个个日光温室蔬菜大棚，感受到当地多年坚持科技引领、绿色发展理念带来的勃勃生机和可持续发展后劲。

  桑英德是一名普通的寿光菜农，家住文家街道桑家营子村。2015年，他在本村建了一个日光温室大棚种植茄子，年收入十几万元，腰包鼓了。聊起蔬菜质量，他颇为自信：“我种出来的这些茄子绿色安全，尽管放心吃。”

  今年年初，桑英德便开始为种植这一茬茄子做准备。1月30日，他用旋耕犁把大棚内的土地仔仔细细地深翻了一遍，深度达30厘米。“庄稼一枝花，全靠肥当家”，为增加土壤中的腐殖质含量，随着土地深翻，他把买来的500袋总重达2万斤的一种有机肥——稻壳肥，均匀地撒到地里，给茄子生长发育创造良好的土壤条件。

  1989年，寿光市开始发展大棚蔬菜。那时候，提高蔬菜产量的普遍做法是用化肥，并且所用化肥种类单一，用久了导致土壤板结，地力下降，影响蔬菜品质。

  为了保护耕地、提升蔬菜品质，寿光决定从源头抓起，走绿色发展之路。寿光市农业农村局党组书记、局长李秀欣介绍，自2011年开始，寿光在全国率先实施沃土工程，推广生物有机肥及土壤深翻、秸秆还田等土壤改良技术。目前已经累计改良土壤近30万亩，土壤有机质含量由原来的1.6%提升到1.87%左右，土壤活性明显地增强，土壤慢慢的变暄了。这几年，菜农们在大棚里发现了多年不见的“老朋友”蚯蚓及其钻出来的孔洞。

  “事先，我从纪台镇一家育苗公司预订了3800多棵幼苗，花了1900多元。育苗公司选用抗病、耐储运新品种种子，经过浸种、催芽、播种、分苗、炼苗等步骤，85天左右才育成。”桑英德说。2月4日，恰好立春，他把买来的一棵棵幼苗定植到棚内，然后浇了一遍水。

  “茄子生长需要较多的水，所以我每隔5天浇一遍。平时，需要追肥的时候，我就根据测土配方的结果，选购相应的肥料，然后随着水流，冲施到地里。”桑英德说，他施用的都是有机肥、生物菌肥等肥料。

  记者看到，在大棚的通风口上有一层防虫网，那是桑英德罩上用来阻挡外来害虫的。在大棚里面，还挂着一张张黄色的粘虫板。除了这些物理防虫措施，如果圆茄生长过程中出现病害，桑英德也像其他菜农一样，更倾向于选择使用杀菌剂，严格按照说明书的要求使用，尤其是茄子采收之前，严控用药的间隔期。

  “我用的这些肥料和农药，都是从寿光菜农之家联合社购买的。”桑英德和记者说，这家联合社是寿光的知名品牌农资经营机构，销售的肥料和农药，都是经过严格把关筛查的，产品安全可靠，用着放心。

  李秀欣介绍，为了坚守安全监管底线，确保种出来的蔬菜质量不出问题，2019年，寿光市创新推行全域网格化监督管理机制，开发了网格化智慧监管系统。将全市划分为28个网格，配备56名监管员、28辆专用车，对全市农资市场、合作社和种植户的农产品、农业投入品质量安全进行全天候监管。

  “一年下来，我们会把全市的农资经营点抽样化验一遍，一经发现问题，坚决依法依规处理。”李秀欣说，监管中若是发现种植户使用的农药浓度超标，乡镇管理部门就让其清理大棚，并写下保障书；如一年之内违规超过三次，就将其列入信用黑名单。

  同时，寿光市高标准推进省级农产品质量安全监督管理的机构示范镇创建，按照“村村有网格、村村有监管员”要求，配备镇村专兼职监管员1125人，构建起“村级有人看、镇级有人管、市级有人查”的监管体系。

  寿光市还不定期开展集中行动，对农药、肥料进行质量监督抽检。从镇街抽调执法人员，从网格化监管办公室抽调监管员，随机抽签组成10个检查组。截至5月20日，今年该市已开展交叉检查4次，监督抽检农产品560批次、农药380批次、肥料230批次。

  圆茄幼苗定植之后，桑英德精心管理，眼看着它们一天天长大、开花、结果。3月25日，桑英德采收了第一批茄子。此后，每4天他就采收一次。他说，大棚里这一茬茄子能一直采收到6月底。

  桑英德和记者说，进入7月高温季节，他便会清理大棚里的圆茄植株，然后密闭大棚，足水灌溉，进行闷棚高温杀菌。两个月后，再敞开大棚，通风降温，准备种下一茬蔬菜——黄瓜。

  农产品质量安全是产业高质量发展的“生命线”。一棵寿光菜的“成长史”，折射出寿光蔬菜产品质量安全防线的全貌。