【48812】萝卜vs胡萝卜 一字之差差在哪？

时间: 2024-07-12 13:39:12 |   作者: 蔬菜栽培技术

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　　“萝卜”和“胡萝卜”就差一个字，但外形和口感的距离却很大。同叫“萝卜”这是怎么回事呢？

　　和萝卜美丽的花朵比较，胡萝卜的花更小更多，聚在一起像一把花伞，这个也正是伞形科姓名的来历；

　　气味不同，萝卜洪亮且带着淡淡的“芥子”气味；胡萝卜带有像芹菜的那种“胡味”。正是这种特有的“胡”香味，它们和羊肉等带膻味的肉类更合得来。

　　胡萝卜的根虽然在姿态上和萝卜相似，但储藏营养并不彻底为了开花结果，而更主要是满意绵长冬天和旱季的需求。

　　前面说过，萝卜肥壮的储藏根用来存储营养，为开花结子做准备。只需来年春暖花开，萝卜缨子一反青就抽薹开花，而下面的萝卜也就空了心，所以春天的萝卜会发“糠”。