水果店开二十年只卖香蕉！香蕉的这些好处你意想不到！

时间: 2024-05-20 19:33:43 |   作者: 蔬菜栽培技术

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  近日，有网友发帖，称浙江杭州朝晖九区周边一家没有门头的小水果店开了二十几年只卖香蕉。该网友说：“小时候妈妈就经常带我来这里买香蕉，没想到二十几年了，还开在这里，而且只卖香蕉这一款水果。”

  “一家不起眼的门头，往里面看就能看到好多香蕉，今天来得晚了，香蕉比白天少多了。买了4根香蕉正好4元。”该网友分享道。浙江杭州当地媒体也报道了这家水果店，引发众多关注。

  “一生只做一件事，厉害的！”有网友玩谐音梗，称该老板一定心态很好，“禁止蕉绿”！

  据介绍，这家水果店的主人陈老板是福建人，年轻时跟朋友来到杭州打拼。最开始的工作就是卖水果，而且只卖香蕉。陈老板称，自己老家就是种香蕉的，相比其他水果，对香蕉要了解得多，“就这种水果比较专业一点”。

  店在社区很受欢迎，有很多自开店以来就在这里买香蕉的顾客，陈老板也见证了社区里不少小孩长成大人。经营这么多年，不是没有人向他提过建议，希望他能卖点其他水果。但陈老板觉得，“现在的工作量也差不多，再增加另外品种就累了。”而也是因这家店的存在，只要买香蕉，大家都会想来找陈老板。

  陈老板称，店里的香蕉基本都是一个品种，目前市价3元左右一斤。店里做零售，也做批发。零售的线箱左右。这个水果店也是家里的主要经济来源。

  在这个快速变化的时代，坚持和专注或许看起来是一条难以为继的路。然而，杭州这家只卖香蕉的小店，用它的存在和成功向我们证明：无论时代如何变迁，专注于提供最佳的产品和服务，始终是赢得顾客心和市场的 不二法门。

  其实，最近一段时间，除了这家二十多年只卖香蕉的水果店，有一种特别的香蕉也刷屏了网络。社交平台刮起了“禁止蕉绿”风——在办公的地方养水培香蕉。来自广西、福建等地的水培香蕉风靡打工人的办公桌，成为工位热门绿植。这种水培香蕉极易养活，只需要将其插在满水的花瓶里，静静等待一周左右，香蕉就可成熟。对于没有太多精力打理的打工人来说，花费的时间成本极低。

  水培香蕉区别于一般的观叶绿植，不止有观赏属性，还有“饱腹”属性。有网友称，它“蕉绿的时候是绿植，焦黄的时候是水果”，既好看又好吃。

  在多个电商和外卖平台，输入“水培香蕉”“禁止蕉绿”等关键词，发现很多店铺的成交量已破万，评论区里更是一片火热。大家对“香蕉进化史”很感兴趣，对香蕉的口感充满期待。

  除香蕉以外，还有慢慢的变多的水果“闯入”工位绿植赛道。凤梨、荔枝、菠萝蜜......只要是水培能养活的，下一秒可能就出现在工位上了。

  不止于水果，有人甚至在工位上养起了“农作物”。花生、绿豆、红薯、胡萝卜......但凡能发芽长叶子，就能进入打工人的绿植清单。将种子泡一泡、种一种，0成本养出一个“工位农场”。

  香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天一根香蕉。那么，每天吃香蕉有啥好处呢？

  1. 控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张性下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

  2. 降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏杂志》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物能改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近 20 年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量最低者相比，钾摄入量最高者，心血管事件风险降低了 13%。女性心血管疾病发生或复发风险降低了 11%，男性降低了 7%。

  3. 快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃一根，饱腹感就会很强。它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为人体快速补充能量和糖分，恢复身体机能。

  4. 降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃一根约150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。

  如今，市售的香蕉为减少折损率，大多数为不太成熟的“青香蕉”。这类香蕉中的鞣酸成分具有收敛作用，不但吃起来有些“涩”，反而还会加重便秘。那么问题来了，能通便的香蕉到底长什么样？

  没错，就是上面这种表皮金黄，微微带点褐色斑点的香蕉，成熟度更高，通便效果也会更好。

  如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低，而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为黄色。

  虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在 25℃ 以上的环境中，有几率会使香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而极度影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。

  香蕉最好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，最好能控制在14~20℃。如果买多了也最好别放进冰箱冷藏，是因为 11~13℃ 是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为 0~4℃，会让香蕉冻伤。

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